❝ 12/17-12/20 ▸ SCA感官初中級認證課程 ❞

報名連結：https://forms.gle/XUYfTR5rNATPjmUm9

你是咖啡愛好者嗎？
常聽到有人形容有花香、果香、可可、檸檬..風味，
口中的風味好像很熟悉，卻又無法描述，
對咖啡有興趣的你 / 每天品控的咖啡師品控員 / 生豆採購員 / 感官評審籌，
千萬不能錯過這堂課，由咖啡界各大賽事評審，來帶領你進入感官的世界。
課程內容：
1、何謂感官分析?
2、生理學與心理學
3、味覺閾值探索
4、嗅覺香瓶訓練
5、三角杯測
6、杯測概述
7、杯測系統的介紹及實作
8、感官運用
9、如何組織感官小組

講師介紹: Vicky Chen 陳彥含
Twi A Coffee Roasters 錘子咖啡烘焙坊共同創辦人
SCA CSP 精品咖啡協會認證講師暨考官
Coffee Quality Institute Licensed Q Grader 品質鑑定師
WCE 國際認證評審(WBC, WBrC, WCIGS)
2020-2021 TCA台灣創意咖啡大賽評審
2020-2021 TISCA烘豆賽評審
2018 WCRC世界烘焙賽評審
2017-2018 WBC 世界咖啡師大賽評審
2016-2017、2019 WBrC 世界沖煮大賽評審
2016 WCIGS世界咖啡調酒大賽評審
2014-2018 WCE世界咖啡師大賽台灣賽評審
2015-2017、2019 WCE世界沖煮大賽台灣賽評審
2015-2016、2018 WCE世界咖啡調酒大賽台灣賽評審
2015-2016 WCE世界拉花大賽台灣賽評審
2016、2018 TISCA最佳濃縮評審
2018、2020、2021 愛樂壓台灣賽評審
2014 台灣國產精品咖啡評鑑評審
2014、2018 WCE世界咖啡師大賽中國總決賽評審
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