10/11-14 SCA感官初中級認證

你是咖啡愛好者嗎?常聽到有人形容有花香、果香、可可、檸檬..風味，口中的風味好像很熟悉
卻又無法描述，對咖啡有興趣的你 / 每天品控的咖啡師品控員 / 生豆採購員 / 感官評審籌，
千萬不能錯過這堂課，由咖啡界各大賽事評審，來帶領你進入感官的世界。

講師：陳彥含 Vicky
(Twi A Coffee Roasters 錘子咖啡烘焙坊共同創辦人)

課程大綱
>>了解精品與非精品咖啡的差異性
>>了解基本的感官分析觀念
>>了解五種的基礎味覺
>>了解基礎杯測
>>感官分析的觀念與應用
>>了解風味的喜好性
>>三角杯測的觀念與應用
>>不同杯測體系的運用 （CQI V.S COE)
>>感官與QC關聯性的運用