7/13-18 CQI Q GRADER咖啡品質鑑定師認證課程

咖啡品質鑑定師認證課程Coffee Quality Institute
Q Grader Combo Training and Exam
課程時間
日期:109年07月13日-15日，三天進行課程介紹與實作練習。
109年07月16日~18日，正式認證考試。
時間: 上午09:00~17:00 (視情況延長/中午午餐1小時)

地點
宸嶧國際SCAA咖啡實驗室（台中市西區模範街72號）

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講師介紹--陳嘉峻Damon Chen
華人首位Q grader Instructor，、2019年台灣烘豆賽賽事經理，2016-19WCRC世界烘焙大賽賽事經理，2015年講師校正第一名、2014年N235咖啡生豆比賽主審、2014年WCR世界烘豆大賽賽事經理，2013-2018年台灣烘豆大賽主審，2013年台灣生豆主審、2013年韓國、日本烘豆大賽評審、2012年維也納烘豆示範賽亞軍。
全程使用中文教學，使用最專業的詞彙，不會有翻譯落差的情形，經由3天之咖啡比對測試、酸度辨認、味覺門檻測試、杯測及咖啡生、熟豆辨識講解之訓練課程，3天的認證考試，以提升個人對於咖啡評鑑之能力，測驗通過者將獲得美國咖啡品質協會CQI頒發之杯測師Q Arabica Grader認證，並將其姓名登錄在該協會網站。

考試科目補充說明：
檢定內容包括20項咖啡相關測驗，考試內容：
• 筆試100題以選擇題形式進行
• 4大咖啡杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲)
• 4大咖啡三角杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲)
• 咖啡烘焙檢測
• 咖啡生豆分級
• 咖啡生豆及熟豆辨識
• 嗅覺感官測試
• 味覺感官測試
測驗前會有流程介紹，測驗目的是為了評定參加者對於咖啡的鑑賞能力，比如說生、熟豆鑑定會讓你了解各種豆子的缺點以及是如何產生？會對咖啡有什麼樣的風味影響？而其他項目則是針對學員的味覺、嗅覺以及咖啡的鑑賞能力下去做判定。
凡報名成功者贈送36味咖啡聞香瓶及精美圍裙一件
詳細課程內容及費用請洽
04-23022323/04-23023985
或Email:jiajun0910@gmail.com詢問